Vous fuyez les feuilles de brick car cela rime avec huile de friture? Détrompez-vous et découvrez la recette de bourek thon-pommes de terre, un délice cuit au four pour moins de calories.
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proposée par
poupounette2
type : entrée
1 grosse boîte de thon au naturel
Oignons émincés frits
2 Pommes de terre cuites à la vapeur coupées en rondelles
Cumin
Ras el hanout
Gingembre
Herbe de Provence
Coriandre hachée
Persil plat haché
Oeuf battu
Sel, poivre
Fromage râpé (facultatif)
Harissa (facultatif)
Feuilles de brick
Préparer la farce en mélangeant le thon, les oignons, les pommes de terre, le cumin, le ras el hanout, le gingembre, les herbes de Provence, la coriandre, le persil et l'oeuf battu. Saler et poivrer.
Sur demi-feuille de brick, tartiner légèrement de harissa.
Déposer la farce et parsemer de fromage.
Rabattre les côtés et enrouler.
Poser le bourek, toujours le côté ouverture à plat, sur une plaque allant au four.
Continuer jusqu'à épuisement des ingrédients.
Cuire à 180 °C jusqu'à ce que les boureks soient dorés.
Idéal accompagné d'une délicieuse chorba langues d'oiseaux.
Pour voir la recette illustrée :
http://www.aujourdhui.com/groupes/discussion.asp?groupe_id=26012&topic_id=31434
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Calories : 80 par personne
Préparation : 20 minutes
Appréciation :
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