Beignets de tomates vertes

Beignets de tomates vertes

Rendus célébres après le livre et le film du même nom, les beignets de tomates vertes sont de véritables délices ! Vous saurez quoi faire avec vos tomates vertes maintenant !

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proposée par lyndatan
type : entrée

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Ingrédients pour 4 personnes

4 tomates vertes assez grosses
50 g de farine
2 oeufs
10 cl de lait
50 g de farine de maïs
Paprika (option)
Herbes aromatiques (option)
Sel, poivre
Huile pour friture


Préparation :
Temps de cuisson :

Lavez les tomates et enlevez les deux bouts sur chacune.
Coupez les tomates en rondelles de 5mm à 1cm.
Mettez du lait dans un bol et y passer les rondelles de tomates.
Saupoudrez les rondelles de paprika et d'herbes aromatiques.
Les rouler dans la farine, puis dans les oeufs battus et en dernier dans la farine de maïs.
Enfin les mettre à frire un peu moins de 10 min.
Les mettre sur du faitout pour enlever le surplus d'huile.
Salez, poivrez et servez.








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