Asperges vertes en fagot

Asperges vertes en fagot

Inutile de résister à cette recette minceur d'asperges vertes en fagot ! Tout simplement délicieuse !

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proposée par Aujourdhui.com
type : entrée

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Ingrédients pour 1 personnes

250 g d'asperges vertes
1/4 oignon
5 cl de crème allégée à 0 %
1/2 poivrons rouges
1 petit bouquet de ciboulette
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Coupez les poivrons en deux et ébouillantez pendant 10 minutes.
Ôtez la peau des poivrons.
Réservez un peu de poivron à couper en lanières.
Mélangez le reste avec la crème, sel et poivre. Placez au chaud.
Faites cuire les asperges à la vapeur.
Dés qu'elles sont tendres, entourez les asperges et quelques brins de ciboulette en botte à l'aide d'une lanière de poivron.
Servez avec le coulis (qui peut être dulcifié à la cuisson avec un oignon).








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