Inutile de résister, vous allez fondre pour cette recette sucrée. Et vous ne serez pas la seule...
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proposée par
flor
type : dessert
25 cl de crème allégée
25 cl de lait écrémé
3 feuilles de gélatine
60 g de sucre
2 grosses poignées de mûres, plus 5 belles mûres par ramequin
Dans une casserole, faire chauffer la crème, le lait et le sucre jusqu'à frémissement.
Tremper les feuilles de gélatine dans un bol d'eau froide.
Ecraser les fruits dans une passoire, recueillir le jus, et jeter les petites graines.
Ajouter le jus au mélange dans la casserole.
Retirer la casserole du feu.
Retirer les feuilles de gélatine de l'eau, bien les essorer et les plonger dans la casserole, en mélangeant bien le liquide et les feuilles, jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux de gélatine.
Verser le liquide dans les ramequins, ajouter les fruits laissés de côté, laisser refroidir quelques minutes.
Placer au frigo le plus longtemps possible. La crème est bien prise quand elle ne bouge plus si vous penchez le ramequin.
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