Pour une recette minceur et originale, optez pour ces oeufs au lait ! Cela vous changera des desserts industriels trop caloriques !
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proposée par
mariequenelisse
type : dessert
8 jaunes d'oeufs
75 cl de lait
1 gousse de vanille
1 c. à soupe d'édulcorant de cuisine
Préchauffer le four à 200°C (th. 7). Fendre et gratter la gousse de vanille. Mettre dans une casserole avec le lait et porter à ébullition.
Dans un plat mélanger les jaunes d'oeufs et l'édulcorant jusqu'à faire blanchir le mélange. Verser ensuite le lait sur le mélange et remuer au fouet.
Filtrer la préparation à l'aide d'une fine passoire puis répartir dans 6 ramequins.
Recouvrir les ramequins d'aluminium et les disposer dans un plat allant au four. Remplir d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur. Mettre au four pendant 25 min.
Laisser refroidir les oeufs au lait à température ambiante puis conserver au réfrigérateur en attendant de servir.
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