Muffin à la noix de coco, coeur de Nutella

Muffin à la noix de coco, coeur de Nutella

Une touche d'originalité dans une recette canadienne, et voilà un délicieux muffin à la noix de coco, coeur de Nutella ! Ils vont partir comme des petits pains !

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proposée par accordeonia
type : dessert

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Ingrédients pour 12 personnes

Pour 12 muffins - utiliser un moule avec des alvéoles spécifique
2 gros verres à moutarde de farine blanche
3/4 de verre à moutarde de sucre
1 verre à moutarde de noix de coco râpée
1/2 verre d'huile végétale
2 oeufs
3 yaourts nature
1 sachet de levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pot de nutella (mesurer chaque coeur de nutella avec une cuillère à thé qui est plus petite qu'une cuillère à café)


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four thermostat 6 (180°).
Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients secs ensemble.
Creuser un puits au milieu dans lequel vous mettez tous les autres ingrédients (oeuf, huile, yaourt).
Mélanger grossièrement à la fourchette. Il ne faut surtout pas battre le mélange comme on le ferait pour une pâte à gâteau. Il faut que celui ci reste "grumeleux".
Remplir chaque moule un peu plus que la moitié.
A l'aide d'une cuillère à café, faire un petit creux au milieu de chaque muffin dans lequel vous allez déposer 1c à thé pleine de nutella.
Finir de remplir chaque coupelle avec la pâte à muffin.
Mettre au four et cuire 25 à 30 minutes (surveiller sur la fin de la cuisson).

du Che

Suite à une remarque de mon fils sur le bon gout des bounty, j'ai eu un flash d'inspiration pour cette recette.

Ayant été élevée au Canada, le muffin est entre un gâteau et un petit pain... à manger de préférence au petit déjeuner !

RECETTE PARTICIPANT AU CONCOURS








commentaires

posté par delphinetika le 18 octobre 2009
Je tente ce jour la recette avec du fromage blanc 0% et un carré de chocolat au lait noisette à la place du Nutella. Hummmmm!
posté par hullabaloo le 5 juin 2008
ça doit être super bon... par contre pas très diététique....
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