Mousse au chocolat sans oeuf

Mousse au chocolat sans oeuf

Qui a dit qu'il n'est pas possible de faire une mousse au chocolat sans oeuf ? Notre recette va vous démontrer le contraire et ravivera les palais de tous les amoureux de chocolat !

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proposée par Aude Friedrich
type : dessert

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Ingrédients pour 4 personnes

40 cl de crème fraîche liquide
200 g de chocolat noir pâtissier


Préparation :
Temps de cuisson :

Faire fondre le chocolat au bain-marie dans un peu de crème fraîche (ou au micro-onde)
Avec un fouet électrique, battre la crème fraîche jusqu'à obtention d'une chantilly
Incorporer délicatement le chocolat fondu dans votre crème chantilly et mélanger doucement avec votre fouet ou une spatule
Mettre la mousse au chocolat au frais pendant minimum 2 heures






commentaires

posté par lisetttte le 3 octobre 2011
ya moyen de faire bien moins calorique et encore plus délicieux! 200g de chocolat noir 400g de tofu soyeux (SOYEUX hein, pass tofu normal !) 2 cs de lait écrémé. fondre le chocolat avec le lait. mixer longuement avec le tofu soyeux, placer dans des ramequins avec couvercle ou film plastique et laisser entre 24h et 36h au frigo. Si vous goûtez la prépa juste après avoir mixé, ça aura un drôle de goût et ce sera liquide. Mais si vous attendez les 24h au frigo, alors vous verrez que MAGIE, c'est devenu une mousse et le tofu soyeux a pris le gout du chocolat ! Ici tout le monde en raffole!
posté par lisetttte le 3 octobre 2011
ya moyen de faire bien moins calorique et encore plus délicieux! 200g de chocolat noir 400g de tofu soyeux (SOYEUX hein, pass tofu normal !) 2 cs de lait écrémé. fondre le chocolat avec le lait. mixer longuement avec le tofu soyeux, placer dans des ramequins avec couvercle ou film plastique et laisser entre 24h et 36h au frigo. Si vous goûtez la prépa juste après avoir mixé, ça aura un drôle de goût et ce sera liquide. Mais si vous attendez les 24h au frigo, alors vous verrez que MAGIE, c'est devenu une mousse et le tofu soyeux a pris le gout du chocolat ! Ici tout le monde en raffole!
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