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proposée par
Sybille Montignac
type : dessert
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie Riche en fibres Riche en vitamines et minéraux Sans gluten Sans lactose4 clémentines
4 œufs
10 c. à s. de crème de soja épaisse (type gratin)
6 c. à s. de poudre d'amandes
2 c. à s. de vanille en poudre
2 c. à s. de fructose
Préchauffez le four à 180 °C
Passez un papier absorbant imbibé d'huile dans le fond des ramequins. Saupoudrez-les d'un peu de fructose.
Pelez les clémentines et disposez les quartiers au fond des ramequins.
Fouettez les œufs avec le fructose.
Ajoutez la crème de soja, la poudre d'amandes et la poudre de vanille.
Mélangez et versez sur les clémentines.
Enfournez et laissez cuire 30 min environ en surveillant.
Une fois dorés, sortez les ramequins du four et servez tiède ou froid.
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