Enfin un petit délice glacé à consommer sans culpabilité ! Cette glace à la vanille fait partie des grands classiques et grâce à cette recette vous pourrez en consommer cet été !
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proposée par
Lisa Leber Diététicienne
type : dessert
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Faible incidence sur la glycémie- 25 cl de lait demi-écrémé
- 3 jaunes d'œufs
- 35 g de fructose
- 1 gousse de vanille
Faîtes frémir le lait dans une casserole, fendez votre gousse de vanille dans la longueur, grattez-la et ajoutez les graines au lait.
Pendant ce temps, dans un bol, battez les jaunes d'œufs et le fructose au fouet jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
Ajoutez le lait chaud et mélangez bien le tout.
Remettez sur le feu et faîtes épaissir. Lorsque la préparation se transforme en crème onctueuse, retirez du feu.
Bien laisser refroidir.
Puis versez la préparation dans un bac à glace, laissez prendre environ 2 heures en remuant plusieurs fois durant la prise.
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Calories : 300 par personne
Préparation : 1 heure
Appréciation :
Une recette idéale pour un repas complet tout en faisant le plein de vitamines. Très facile à préparer, elle réconcilie en plus petits et grands avec les légumes!
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Appréciation :
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