Gâteau à l'ananas

Gâteau à l'ananas

Vous rêvez de vous évader dans les îles ? Rien de plus simple avec cette recette exotique de gâteau à l'ananas qui comblera votre envie de soleil tout en titillant vos papilles.

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proposée par seregon
type : dessert

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Ingrédients pour 8 personnes

400 g d'ananas
3 oeufs
150 g de farine
1/2 sachet de levure
8 c. à soupe bombées d'édulcorant
150 g de beurre allégé
1 zeste d'orange
1 c. à soupe de rhum
25 cl de jus d'orange


Préparation :
Temps de cuisson :

Préchauffer le four thermostat 5/6 (180°C) et graisser un moule à manquer.
Couper l'ananas en dés, mettre dans une casserole avec le jus et le zeste d'orange, les 2 cuillères à soupe d'édulcorant et le rhum.
Faire réduire environ 10 minutes puis égoutter les dés en conservant le jus de cuisson.
Mélanger les oeufs, la farine, la levure, le reste d'édulcorant et le beurre fondu puis ajouter les dés d'ananas.
Verser la préparation dans le moule. Mettre au four environ 30 minutes.
Une fois cuit, arroser le gâteau encore tiède du jus de cuisson réservé et laisser refroidir avant dégustation.

du Che

Il est possible de varier les fruits. J'ai moi même fait ce gâteau avec des pêches ou encore de la mangue et autant vous dire que c'est un délice. Pour ceux qui préfèrent le traditionnel, je l'ai aussi réalisé avec des pommes et c'est toujours aussi bon !!!








commentaires

posté par neige74 le 6 mars 2012
moi qui est envie de mangé un gateau, il a l'air délicieux celui là ,bon demain j'achete de l'ananas
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