Rien de tel qu'un délicieux flan aux raisins pour faire le plein de flavonoïdes, puissants anti-oxydants protecteurs des maladies cradio-vasculaires, et de resvératol, principalement contenu dans la peau et les graines du raisin, qui lui aura une action de prévention des cancers. Voilà donc un cocktail santé et gourmand qui saura ravire petits et grands lors de vos goûters automnaux !
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proposée par
lisaleber
type : dessert
400 g de raisin blanc de table
200 g de farine de blé
3 œufs
50 cl de lait demi-écrémé
40 g de stévia
2 sachets de sucre vanillé
3 c. à s. de fleur d'oranger
Lavez les grains de raisin de table et dans la mesure du possible égrainez les.
Sans les sécher, tamisez 2 c. à s. de farine sur vos raisins.
Préchauffez votre four à 220°C.
Faites chauffer à feu doux quelques instants le lait demi-écrémé.
Dans un saladier, battez les œufs, la stévia, le sucre vanillé, ajoutez-y petit à petit la farine et le lait chaud.
Disposez une feuille de papier cuisson dans votre moule à manquer.
Puis ajoutez-y la préparation et enfin les raisins.
Enfournez le tout et laissez cuire 1 heure.
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