le crumble au chocolat est une recette gourmande qui impressionnera autour de vous. Vous faites vous même vos desserts. Et quelqu'un qui n'aime pas le crumble au chocolat ça n'existe pas...
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
eugeniebournac
type : dessert
200 g de chocolat amer
25 cl de crème fleurette
10 cl de lait
3 oeufs
Miettes :
60 g de noisettes
75 g de sucre en poudre
75 g de beurre
100 g de farine
Mélanger dans une petite casserole les noisettes avec le sucre et un peu d'eau.
Le sucre commençant à fondre et à se transformer en caramel, enlever la casserole du feu et laisser refroidir.
Mixer, puis ajouter la farine et en dernier le beurre, sans trop travailler la pâte. Puis mettre de coté
Faire bouillir la crème fleurette et le lait et hors du feu, ajouter le chocolat coupé en petits morceaux.
Laisser reposer 5 mn et mélanger la préparation, jusqu'à ce qu'elle soit bien homogène.
Préchauffer le four à 120°C en glissant la grille au 1/3 supérieur du four.
Battre un oeuf et 2 jaunes et les ajouter à la préparation au chocolat, qui doit épaissir.Verser le tout dans un plat et répartir dessus, très délicatement, les miettes de crumble. Faire cuire au four 40 mn.
Puis allumer le grill en laissant la grille dans la même position, et faire dorer les dessus du crumble, sans le laisser brûler.
Servir tiède ou froid.
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