Les crêpes moelleuses au miel et au sésame est une recette originale qui séduit par sa dualité: sucrée/salée. Vous allez succomber!
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proposée par
dealouise
type : dessert
250 g de farine
4 blancs d'oeuf
4 jaunes d'oeuf
1/2 litre de lait écrémé
1 c. à soupe de sucre vanillé
50 g de beurre allégé
1 c. à soupe de fleur d'oranger
100 g de Tahin (purée de Sésame)
1 c. à soupe de miel
1 pincée de sel
De préférence, faire la pâte quelques heures à l'avance.
Dans un saladier, délayer la farine, les jaunes, le sucre vanillé, la pincée de sel et le lait avec le fouet afin d'obtenir une pâte sans grumeaux.
Ajouter le beurre fondu et la cuillère à soupe de fleur d'oranger.
Laisser reposer.
Battre les blancs en neige ferme avec une pincée de sel et les incoporer au mélange.
Dans une poêle très chaude, verser un peu de beurre pour graisser la poêle. Verser une demi-louche de pâte et faire cuire 3 minutes.
Tartiner ensuite la crêpe de Tahin (purée de Sésame) et sucrer avec du miel, selon les goûts.
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Calories : 150 par personne
Préparation : 15 mn
Appréciation :
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