La recette de la charlotte aux baies est une merveille pour les gourmands ! Fondant, frais et coloré, ce gâteau a de sérieux atouts !
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proposée par
Aujourdhui.com
type : dessert
750 g de fruits rouges (groseilles, framboise, mûres, cerise)
200 g de fromage blanc 20 % MG
60 g de sucre
2 feuilles de gélatine
Le jus d'1 citron
200 g de biscuit "boudoirs"
2 c. à soupe de Porto
Tremper la gélatine dans un demi verre d'eau froide, puis la faire fondre dans le jus de citron chauffé. Laisser refroidir.
Laver les fruits, ôter les queues et les noyaux, puis les garder au frais.
Battre le fromage blanc avec le sucre.
Mélanger doucement le jus de citron gélatineux et le fromage blanc.
Incorporer les fruits dans la préparation après en avoir réservé pour le décor.
Tapisser un moule à brioche avec les boudoirs passés rapidement, au préalable, un par un dans un peu d'eau au porto.
Remplir de fromage blanc aux fruits.
Couvrir d'une couche de boudoirs.
Conserver au réfrigérateur pendant 8 heures, avec un poids sur la charlotte pour bien la tasser.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 15 minutes
Appréciation :
Aussi simple, c'est un pêché! Cette recette de gratin de fruits rouges est un délice fondant. Inutile de résister, vous avez déjà succomber!
lire la recette "Gratin de fruits rouges "
Calories : 60 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Ce laitage fruité est un véritable délice et peut être dégusté aussi bien en été que tout au long de l'année. Il plaira aux petits comme aux grands.
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