Le bavarois framboise est un classique dont vous vous êtes privée pour cause de régime ? Réjouissez-vous, voici une recette de bavarois framboise toute légère. Ne culpabilisez plus d'être gourmande !
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proposée par
mariequenelisse
type : dessert
400 framboises brisées surgelées
20 cl de crème fraîche allégée
2, 5 g d'agar-agar (1/2 c. à café)
1 c. à soupe d'édulcorant de cuisine
1 c. à café de jus de citron
Mixez les framboises, la crème fraîche, l'édulcorant et le jus de citron.
Faites ramollir les feuilles de gélatine dans de l'eau froide durant 5 min.
Faites chauffer une petite quantité des framboises mixées, y ajouter l'agar-agar, puis bien mélanger.
Rajoutez ce mélange à la préparation de base.
Versez la préparation aux framboises dans un petit moule cannelé, réservez 4 h au réfrigérateur. Démoulez, décorez le dessus du bavarois avec des framboises.
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Calories : 185 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :
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