’oie est une viande grasse : elle contient 15 g de lipides pour 100 g. Cependant, le tiers de cette graisse correspond à des acides gras monoinsaturés, qui peuvent avoir des effets bénéfiques pour la santé. Consommer de l’oie, ou les produits qui en dérivent, peut donc prévenir les maladies cardiovasculaires. La forte teneur calorique de cette volaille (255 calories pour 100 g) exige cependant de la consommer avec modération. Elle apporte à votre organisme du phosphore, du fer et d'autres minéraux, notamment du zinc, du cuivre et du sélénium. Cette volaille est une excellente source de vitamines, en particulier celles du groupe B.
Toutes les discussions autour de oie (avec la peau)
