La praire commune est bivalve de la famille des vénéridés, hôte des fonds côtiers sablo-vaseux du bas de l’étage infralittoral jusqu’à 100 m de profondeur. La praire a une coquille épaisse, équivalve, ornée de stries concentriques très marquées dont la couleur varie du blanc jaunâtre au blanc grisâtre. C’est un fruit de mer d'une espèce fouisseuse. Ce coquillage est d’une très grande qualité gustative, ferme et très goûté. Elles ne se conservent pas longtemps (3 jours max dans le bas du réfrigérateur). Elles sont vendus à partir de 2,5 cm, elles peuvent atteindre 5 à 6 cm. Plus elles sont grosses, meilleures elles sont surtout lorsqu’elles sont un peu laiteuse. Crues, on en apprécie tout le goût, mais farcies elles sont également très bons.
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