L'abricot est le fruit de l'abricotier qui appartient, comme le prunier, au sous-genre des Prunus. La chair de l'abricot est orangée, sucrée, juteuse et ferme. Sa peau va du jaune au rouge et est parfois mouchetée. La couleur rouge n'est pas gage de maturité et l'abricot ne mûrit plus après sa cueillette. On consomme l'abricot frais, mais aussi séché (abricot sec) ou préparé de diverses façons : compote, confiture, tartes, abricots au sirop (en conserves), et même dans des plats salés.
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3 délicieuses recettes vous attendent
Type : Dessert
Préparation : 10 minutes
Calories : 0 par personne
Mélange exquis de fruits, crème et gingembre pour un dessert glacé riche en antioxydants.
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Type : Boisson
Préparation : 5 min
Calories : 90 par personne
Pour un été aux couleurs du Sud, optez pour ce cocktail méditerranéen ! Des jus de fruits et du sirop de litchi, tout pour une recette gourmande !
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Type : Dessert
Préparation : 40 minutes
Calories : 425 par personne
