Le mot quiche est apparu lors de la création de la quiche lorraine qui est arrivée sur nos tables 1605, alors parsemée de fromage avec le temps, il disparaitra de la recette pour laisser place au lard. De nos jours, la quiche devenu un plat tellement populaire que le mot quiche sert désormais à désigner toutes sortes de tartes garnies d'une base de crème et d'œufs, salées et garnies d'autres divers ingrédients. Pour un repas équilibré, mangez une part de quiche accompagnée d'une salade, un laitage puis un fruit.
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