Caramel liquide au beurre salé

Caramel liquide au beurre salé

Qui l'aurait cru ! Vous allez désormais pouvoir faire vous même votre caramel au beurre salé, et vous faire plaisir sans vous en mordre les doigts !

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proposée par Lisa Leber, diététicienne
type : autre

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Indications Nutrition-Santé

Hypocalorique

Ingrédients pour 4 personnes

4 c. à s. de stévia en poudre
40 g de beurre salé
5 cl de crème liquide légère


Préparation :
Temps de cuisson : 15 minutes

Dans une poêle, mettez la stévia en poudre et un tout petit fond d'eau, laissez la se dissoudre à feu doux. Un sirop va se former mais il ne se colorera pas.
Hors du feu, incorporez doucement la crème.
Remuez bien jusqu'à ce que la texture soit homogène. Le mélange prendra alors enfin une jolie couleur caramel.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux et remuez encore.
Remettez le tout à feu doux, en remuant bien jusqu'à l'obtention de la texture désirée.
Au besoin vous pouvez ajouter une c. à s. de maïzena pour que le mélange prenne en masse.








commentaires

posté par mariam85 le 6 décembre 2013
recette vraiment trop bonne !
posté par GELUK le 23 septembre 2013
Humm ca a l air trop bon
posté par Arian78 le 18 septembre 2013
Dommage que la recette ne soit pas Chrono géno nutrition compatible 40g de beurre !!! de la crème légère et comment rendre compatible cette recette et la méthode CGN ?!!!
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