Une petite recette salée pour vos apéritifs
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proposée par
Carré Frais
type : amuse-gueule
- 4 Carré Frais 0% (100g)
- 8 feuilles de brick
- 200 g de chair de crabe en boîte
- 2 carottes épluchées et coupées en petits cubes
- 1 courgette
- 2 brins de coriandre hachés
- 1 cuillerée à soupe rase de curry
- 1 blanc d'œuf + 1 jaune (pour dorer)
- 1 cuillerée à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre du moulin
Préchauffez le four à 210 °C (th.7).
Faites cuire les cubes de carottes et de courgette 3 minutes dans de l'eau bouillante salée. Passez-les sous l'eau froide et égouttez-les.
Dans une poêle, saisissez la chair de crabe avec l'huile d'olive 2 minutes à feu vif. Ajoutez les dés de légumes et le curry. Salez et poivrez. Faites cuire encore 2 minutes à feu vif tout en remuant. Hors du feu, ajoutez la coriandre hachée et laissez refroidir.
Coupez les feuilles de brick en deux. A l'extrémité de chaque demi-feuille, déposez un peu de préparation au crabe puis ajoutez ¼ de Carré Frais émietté. Pliez ensuite en portefeuille pour former les samosas. Soudez les bords en les badigeonnant de blanc d'œuf à l'aide d'un pinceau.
Déposez les samosas sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les avec le jaune d'œuf battu. Enfournez et faites cuire 8 à 10 minutes.
Vous pouvez aussi roulez les feuilles de brick comme des bonbons.
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Calories : 200 par personne
Préparation : 1 h
Appréciation :
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Calories : 345 par personne
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