Une salade qui marie le cru et le cuit et qui apporte de la vitamine C.
Vous aimez ? Alors notez !
proposée par
Orianne Trezeguet
type : amuse-gueule
1 aubergine
1 tomate
1/4 d'oignon
1 gousse d'ail
1 c. à soupe d'huile d'olive
1 c.à soupe de jus de citron
1/2 cuil. à café de cumin en poudre
Persil
Sel, poivre
Lavez l'aubergine et posez-la sur une plaque de cuisson.
Faites-la cuire au four 15 à 20 minutes.
Une fois cuite, coupez l'aubergine en dés.
Pelez et coupez la tomate en dés.
Pelez l'oignon et l'ail et hachez-les.
Faites chauffer l'huile dans une poêle, faites revenir l'oignon, l'ail et le cumin.
Ajoutez les dés de tomates.
Ajoutez les aubergines, salez et poivrez et laissez cuire l'ensemble 10 minutes.
Servez la salade d'aubergines froide avec un filet de jus de citron et du persil ciselé.
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici.
Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :
Calories : 20 par personne
Préparation : 1 heure et demie
Appréciation :
lire la recette "Toasts à l'aubergine"
Calories : 180 par personne
Préparation : 15 minutes
Appréciation :
lire la recette "Soupe aux légumes et lait de coco"
Calories : 271 par personne
Préparation : 1 heure et 15 minutes
Appréciation :
lire la recette "Tagine de légumes"
