Mini-brochettes de mozzarella panée et melon

Mini-brochettes de mozzarella panée et melon

Changez des traditionnelles chips/cacahuètes et innovez pour votre apéritif avec ces mini-brochettes de mozzarella panée et melon...on vous demandera la recette!

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proposée par delphinetika
type : amuse-gueule

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Ingrédients pour 4 personnes

2 melons
250 g de mini-boules de mozzarella
100 g de chapelure
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 c. à soupe de vinaigre balsamique
Sel, poivre


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper le melon en deux, retirer les graines, puis découper des tranches d'égale épaisseur et ôter l'écorce. Les disposer sur le plan de travail.
Egoutter les boules de mozzarella. Dans un bol, verser l'huile, le vinaigre, saler, poivrer et mélanger.
Mettre la chapelure dans un bol. Badigeonner chaque boule de mozzarella de vinaigrette et la passer dans la chapelure. La piquer à l'aide d'un pique à cocktail sur 1 tranche de melon.
Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
Servir aussitôt.








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