Avec cette recette, vous allez en surprendre plus d'un! Ce mariage sucré salé est des plus inattendus et une bonne surprise!
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proposée par
aujourdhui.com
type : amuse-gueule
2 kiwis (assez gros)
100g de crabe au naturel
1 citron vert
1 échalote
3 gouttes de Tabasco
3 pincées de curry
1 branche d'aneth
Sel et poivre
A un tiers de la hauteur des kiwis, couper leur un chapeau. Les évider en faisant attention de ne pas percer la peau. Recueillir la pulpe dans un saladier.
Ajouter le crabe émietté dans ce même saladier.
Eplucher l'échalote et la hacher finement. Presser le citron vert.
Ajouter dans le saladier l'échalote hachée, le jus de citron, le curry, le Tabascon du sel et du poivre. Mélanger le tout.
Vérifier l'assaisonnement. Remplir les kiwis évidés avec cette préparation, puis les poser sur des coquetiers. Les parsemer avec l'aneth ciselé et les servir frais.
Conseil:
On peut remplacer le crabe par des crevettes et l'aneth par de la ciboulette.
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