Articles Cuisine

lundi 1 juillet 2013

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Sucré ou salé, le clafoutis, la recette star de l’été !

Originaire du Limousin, ce gâteau délicieux et très facile à préparer se décline de mille et une façons : en version sucrée, avec des bons fruits d’été, mais aussi en version salée, pour un repas léger. Lire


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Les 3 secrets d’une bonne ratatouille

S’il est un plat qui évoque le Sud à lui tout seul, c’est bien la ratatouille. Pour la réussir, pas question d’improviser ! Pour préparer une ratatouille goûteuse et délicieuse, suivez nos trois conseils. Lire


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Le Top 10 des recettes d’été de nos régions

Cargolade, seiche à la sétoise, Paris-Brest diététique… : découvrez 10 délicieuses recettes régionales et estivales préparées par notre équipe de diététiciennes. Lire


lundi 3 juin 2013

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Les 3 secrets d’une cuisine vapeur gourmande

Pour vous, la cuisine vapeur est fade et triste ? Détrompez-vous ! Avec ces trois petites astuces toutes simples, elle se fait goûteuse et gourmande. Lire


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Cuit-vapeur : 8 méthodes à la loupe

Cuit-vapeur traditionnel ou électrique ? Four vapeur ou ricecooker ? Découvrez les avantages de chaque méthode. Lire


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L’avis de l’experte : « La cuisine vapeur : respectueuse, saine, facile et pleine de goût ! »

Et si la vapeur était le meilleur des modes de cuisson ? C’est en tout cas ce que pense Marie Borrel, auteure de nombreux guides pratiques, qui nous livre ici ses conseils et ses astuces. Lire


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Notre top 10 des recettes à la vapeur

Aubergines à la vapeur, bar à la chinoise, gâteau au fromage blanc… notre équipe de diététiciennes a concocté pour vous 10 recettes vapeur saines, gourmandes et faciles. Lire


lundi 6 mai 2013

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Cuisiner les épluchures : mode d’emploi

Fanes de radis ou de carottes, pelures de pommes de terre, écorces de melon… : toutes ces parties que nous jetons habituellement peuvent encore servir et même être mangées. Découvrez l’art de cuisiner les épluchures ! Lire


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Cuisiner les restes : 10 idées qui en jettent !

Il vous reste de la blanquette, du pain rassis, du jambon blanc un peu sec ? Ne les jetez pas ! En cuisine, avec quelques astuces et bonnes idées, on peut tout recycler… Lire


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10 astuces pour éviter le gaspillage alimentaire

Chaque Français jette en moyenne 20 kg de déchets alimentaires chaque année à la poubelle. C’est beaucoup trop ! Il existe pourtant des astuces simples pour éviter le gâchis. Lire


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10 recettes antigaspillage

Soupe de fanes de carottes, chips d’épluchures, parmentier de légumes, pain perdu diététique… ne jetez plus rien en cuisine ! Notre équipe de diététiciennes a concocté spécialement pour vous 10 recettes spécial épluchures et autres restes. Lire


lundi 1 avril 2013

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10 recettes à préparer avec les enfants

Tomates surprise, glace à l’eau, petits biscuits bonhomme… notre équipe de diététiciennes vous a spécialement concocté 10 recettes à préparer avec vos bambins. Lire


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3 bonnes raisons de cuisiner avec les enfants

Les enfants aiment généralement cuisiner avec les grands. Cela tombe bien car c’est une activité qui a tout bon : elle est à la fois ludique et pédagogique. Et en plus, rien de tel pour leur faire découvrir et aimer certains aliments… Lire


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Cuisiner avec les enfants : 10 conseils pratiques

Cuisiner avec les enfants, cela ne s’improvise pas. Avant de vous lancer, découvrez tous nos conseils pratiques et nos astuces ! Lire


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Décorer les gâteaux, une activité gourmande et ludique !

L'art de décorer les gâteaux est une activité que les enfants adorent. Petits conseils pratiques pour vous lancer et réussir le plus beau des gâteaux… Lire


lundi 25 mars 2013

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10 recettes en chocolat

Chocolats au praliné, mousse express chocolat-banane, cheesecake au chocolat… Notre équipe de diététiciennes vous a concocté 10 recettes spéciales avec le chocolat en vedette. A vos fourneaux ! Lire


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Chocolat : 10 astuces de chefs

Comment faire fondre le chocolat dans les règles de l’art ? Comment réaliser une ganache ou un glaçage ? Découvrez toutes les astuces et les secrets des grands chefs ! Lire


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Faire ses œufs en chocolat à la maison

Pas de fête de Pâques sans œufs en chocolat ! Et si cette année, vous les faisiez vous-même ? Facile avec cette technique expliquée pas à pas… Lire


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Mousse au chocolat : les astuces pour la réussir à coup sûr

La mousse au chocolat est l’un des desserts préférés des Français. Pour réussir à coup sûr ce grand classique, il existe des petites astuces. Découvrez-les ! Lire


lundi 25 février 2013

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Toutes nos astuces pour gagner du temps en cuisine !

Bien ranger sa cuisiner, préparer ses ingrédients, accélérer les cuissons… découvrez plein d’idées faciles à adopter au quotidien pour cuisiner vite et bien. Lire


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