Michelin révèle sa sélection des nouveaux Bibs Gourmands dans le guide des «Bonnes petites tables du Guide Michelin France 2010». Un panel de bonnes adresses à très bon rapport qualité/prix.
Jeudi 4 février 2010 à 1:43 | Info Cuisine
Un mois avant la parution du nouveau guide rouge (début mars), Michelin a déjà mis en vente le guide des « Bonnes petite tables du Guide Michelin 2010 » (Editions Michelin, 15.90 euros), véritable répertoire des Bibs Gourmands 2010. Ce guide a pour but de proposer une sélection « des restaurants abordables, des meilleures tables à petit prix, quels que soient le style de cuisine et l'ambiance ».
Le Bib Gourmand est donc la distinction accordée à un restaurant qui offre un rapport qualité/prix inégalable. Pour obtenir cette qualification, l'établissement doit servir un menu complet, de l'entrée au dessert, à moins de 29 euros en semaine et 33 euros le week-end en province contre 35 euros à Paris.
Cette année, le guide nous propose 555 bibs gourmands dans toute la France, soit 105 de plus que l'année dernière. À table !
Delphine Tika [Experte en cuisine]
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