L'éditeur de guides de voyages Lonely Planet lance une nouvelle collection de livres consacrés à la cuisine du monde.
Jeudi 26 septembre 2013 à 18:18 | Info Cuisine
Chaque ouvrage, intitulé « Ma cuisine made in » propose 30 recettes pour s'initier à la cuisine locale, et découvrir d'une autre manière le pays. Les recettes sont traditionnelles ou revisitées.
Au menu des premiers titres : la Thaïlande avec ses plats de viande sautés, ses riz parfumés et ses desserts à la noix de coco ; l'Inde avec ses currys, ses dhals, son poulet tikka et ses chutneys ; le Maroc avec ses couscous, ses tajines, ses pastillas et ses cornes de gazelle.
Le titre consacré à Londres dévoile une cuisine moderne et métissée, mélange de traditions et d'influences étrangères, où les scones et autres puddings rencontrent les spécialités indiennes et antillaises.
Lonely Planet s'est aussi penché sur les spécialités de la Grosse Pomme (New York) avec ses hamburgers, ses bagels et ses cheesecakes.
À la fin de chaque ouvrage, on retrouve aussi un carnet d'adresses pour acheter tous les ingrédients nécessaires à la réalisation des recettes.
« Ma cuisine made in« », Lonely Planet - Solar Editions, 7,99 euros le guide, en vente à partir du 3 octobre prochain.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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