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A Toulouse : des concours culinaires dignes de top chefs

Du 9 au 12 février 2014 se déroule au parc des expositions de la ville de Toulouse le Salon des métiers de l'alimentation et de l'hôtellerie-restauration. Y sont organisés, des concours de virtuoses de la cuisine dignes des plus haletantes émissions de télévision.

Mardi 11 février 2014 à 7:47 | Info Cuisine

Depuis hier, les épreuves culinaires s'enchainent à un rythme effréné. Réservé aux professionnels, ce salon organisé tous les deux ans draine 12 000 personnes. Hier, il y avait déjà foule autour des 250 exposants. Les professionnels découvrent ici le dernier modèle de four à pain comme les innovations culinaires.

Hier et aujourd'hui a eu lieu le 15e Festival d'Occitanie, organisé par l'Association des Maîtres-Pâtissiers de Midi-Pyrénées. Autour des thématiques du Sucre, du chocolat, de la Glace et du Dessert à l'Assiette, les candidats venus de toute la France s'affrontent à l'occasion de 4 épreuves concours.

Aujourd'hui, se déroule "Le Blé en Herbe". Proposé par l'Union Départementale des Boulangers de Haute-Garonne, huit équipes de deux boulangers âgés de moins de 23 ans et venant du grand sud vont s'affronter autour du pain de Tradition Française au pain nutritionnel, en passant par un pain régional, sans oublier la viennoiserie et le décor.

Pour les jeunes qui espèrent briguer le titre de meilleur ouvrier de France, ce salon constitue un véritable tremplin désormais.

On aurait bien envie d'aller s'extraire de devant sa télé pour y pointer le bout de son nez, n'est-ce pas ?

Amélie Ruby [Aujourdhui.com]