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Le plus grand tiramisu du monde est français

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C'est en France, à Villeurbanne, que le plus gros tiramisu du monde à été cuisiné : il pèse 1 075 kilos !

Mardi 3 novembre 2009 à 10:56  |   Info Cuisine


Le plus grand tiramisu du monde a été réalisé et homologué le 30 octobre à Villeurbane, près de Lyon. Avec ses 1 075 kilos, ce tiramisu détrône l'ancien record qui était de 784,2 kilos, et avait été établi en Suisse.

Pour confectionner ce dessert géant, il a fallu 60 kilos de crème, plus de 190 kilos de sucre pour 180 kilos de boudoirs. Puis il a fallu ajouter 300 kilos de mascarpone, 72 kilos de jaunes d'œufs pour 108 de blancs ainsi que près de 4.8 kilos de poudre de cacao, 12 kilos de chocolat. 120 litres d'eau ont également étaient nécessaires à la préparation ainsi que 9,12 litres de café et 18 litres de marsala.
Adrien Lemay [aujourdhui.com]



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