C'est la troisième édition du "Mois du Millefeuille", qui aura lieu du 13 septembre au 10 octobre 2010. Cette manifestation sera l'occasion de redécouvrir cette pâtisserie légendaire.
Vendredi 3 septembre 2010 à 9:03 | Info Cuisine
Le "Mois du Millefeuille", organisé par l'entreprise CSM France - entreprise fournissant les professionnels de la pâtisserie et de la boulangerie - est l'occasion de remettre une pâtisserie historique au goût du jour.
Les participants à l'opération mettront le millefeuille à l'honneur dans leur vitrine, et proposeront trois nouvelles recettes inédites de millefeuille, créées pour l'occasion :
- Le Mouss'Framboise : mariage de la fraicheur de la framboise à la légèreté de la mousseline.
- Le Capucci'Croc : association du café fondant au chocolat blanc croquant.
- Le Prali'Croc : un praliné qui croustille et qui croque.
Les gourmands pourront se régaler du 13 septembre au 10 octobre dans toutes les pâtisseries et boulangeries participant à l'opération.
Vincent Ruiz [aujourdhui.com]
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Recette : millefeuille de légumes
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