Le réseau de restauration rapide « La boite à pizza » a engagé un pari audacieux en mettant au défi quatre chefs étoilés dans l'élaboration de pizzas gastronomiques.
Jeudi 28 janvier 2010 à 4:49 | Info Cuisine
Le premier réseau 100% français de livraison de pizza, « La boite à pizza » a mis en place un partenariat avec quatre Grands Chefs étoilés. Cette collaboration a pour but de créer huit recettes de pizzas inédites, selon un cahier des charges strict à base de produits gourmets.
Ces recettes qui seront élaborées tout au long de l'année 2010, resteront secrètes jusqu'à leur commercialisation. Les «Pizzas des Grands Chefs » seront livrées avec un emballage spécial et accompagnées de différents produits « collector » dont une assiette en édition limitée dédicacée par le chef-créateur de la pizza.
En février, la première « Pizza des Grands Chefs » sera créée par Mauro Colagreco, chef étoilé au Michelin qui officie au restaurant Mirazur de Menton, connu pour avoir côtoyé les plus grands comme Alain Ducasse ou Bernard Loiseau. Le défi de Mauro Colagreco sera de créer une pizza créative et raffinée à l'image de sa cuisine.
Delphine Tika [Experte en cuisine]
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