Les 22 et 23 février, Deauville vivra au rythme de son Omnivore Food Festival. Une édition marquée par une nouveauté : un amphithéâtre consacré aux pâtissiers, « l'Omnivore Sucré ».
Mercredi 10 février 2010 à 5:20 | Info Cuisine
Comme chaque année, les grands chefs internationaux seront réunis afin de partager les dernières innovations de la cuisine gastronomique. Des nouveautés marqueront cette édition, dont un espace entièrement dédié au sucré où se réuniront les pâtissiers européens. Ce premier Omnivore Sucré sera parrainé par Albert Adria, le créateur espagnol des desserts du très fameux restaurant El Bulli.
Le festival inaugurera également le Marché Omnivore et les Vins Omnivores, lieux d'échange où se retrouveront chefs, producteurs et vignerons engagés pour un vin « nature ».
L'Omnivore Salé reste au centre des animations en accueillant notamment Alain Passard du restaurant l'Arpège à Paris, ainsi que d'autres créateurs. Vingt-cinq démonstrations s'y dérouleront à la manière d'un concert de « rock culinaire » pour dévoiler l'art et la créativité culinaire au public.
Delphine Tika [Experte en cuisine]
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