Six restaurants français sont classés dans le nouveau top 50 des meilleurs restaurants du monde. Après trois ans de supprématie, le Danemark cède sa place à un restaurant espagnol : El Celler de Can Roca.
Mercredi 1 mai 2013 à 8:21 | Info Cuisine
Bravo à l'Espagne qui a détrôné le Danemark et le restaurant Noma après trois ans à la tête du classement. Ce dernier a effectivement perdu des points après que 63 de ses clients ont été victime d'une intoxication alimentaire.
Le meilleur restaurant du monde élu par la revue britannique « Restaurant » (après le vote de 900 chefs internationaux) est donc Espagnol : El Celler de Can Roca. Rendez-vous dans le nord-est de l'Espagne à Gérone, chez les trois frères Roca. Une décision qui n'est pas une surprise, ce restaurant ayant occupé la seconde place du classement pendant deux ans.
La France reste le pays le plus représenté avec les USA, comptant chacun 6 restaurants dans le classement. Le premier restaurant français arrive en 16e position. Il s'agit de L'Arpège à Paris, suivi du Chateaubriand (18e) et L'Atelier Saint-Germain de Joël Robuchon (24e).
La gastronomie française semble devoir encore gagner quelques galons auprès des gourmets du monde entier mais reste, comme toujours, en bonne position :)
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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