C'est à la foire de Lille que la 5e édition de ce championnat vient d'être lancée. La compétition se déroulera dans toute la France entre fin avril et fin novembre.
Mardi 1 mai 2012 à 15:11 | Info Cuisine
En Bretagne, à Paris, dans les Ardennes ou encore à Nantes, la Fédération Française de Cuisine (FFC) sera présente dans les différentes foires et salons, et proposera des cours de cuisine avec des chefs reconnus. Ces rencontres seront surtout l'occasion de venir s'inscrire à la 5e édition du championnat de France de cuisine amateur.
Pour les sélections, les candidats doivent concocter 30 verrines en une heure à partir d'un panier d'ingrédients surprise, et trouver un nom à la recette. Les candidats sont jugés à 50 % par le public et à 50 % par un commissaire de la FFC qui va s'intéresser à la présentation du plat, l'impression gustative, la convivialité du candidat, l'utilisation du panier et à la créativité.
Ceux qui passent les sélections iront en en demi-finale, où ils devront dresser quatre assiettes en 1h30. L'épreuve finale se déroule en 2 heures où les candidats devront réaliser un plat et un dessert.
Le jury des phases finales sera composé de membres de la Fédération, de professionnels des métiers de bouche, de journalistes, d'organisateurs de salon, de partenaires de la Fédération, et d'invités d'honneurs.
La FFC est parrainée par Christian Etchebest qui sera présent pour la demi-finale et la finale.
Rendez-vous sur le site de la FFC pour s'inscrire. La prochaine épreuve aura lieu le 12 mai à Nantes.
Arnaud Censier [Aujourdhui.com]
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