Au mois de mars, la communauté Aujourdhui.com a, semble-t-il, eu envie de chaleur en cuisinant ensoleillé... Le soleil aurait-il manqué ?
Vendredi 5 avril 2013 à 18:39 | Info Cuisine
En effet, la recette préférée des membres d'Aujourdhui.com se démarque haut la main : la bruschetta ! Saveurs ensoleillées du sud au rendez-vous... cela leur aura peut-être permis de rester optimistes quand à l'arrivée des beaux jours.
En exclu, voici la recette révélée :
BRUSCHETTA
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 10 minutes
Ingrédients
- 250 g mozzarella
- 5 tomates rondes
- huile d'olive vierge
- 1 c. à c. de vinaigre balsamique
- feuilles de basilic
- 8 tranches de pain de campagne au levain
- 2 gousses d'ail
- 125 g roquette
- sel, poivre
Préparation
Mélangez 4 c. à soupe d'huile avec le vinaigre. Salez et poivrez.
Faites griller les tranches de pain sur les 2 faces, frottez avec l'ail et badigeonnez-les avec le reste d'huile.
Coupez les tomates en tranches ainsi que la mozzarella.
Servez les tranches de pain garnies de feuilles de roquette, de mozzarella et de tomates.
Arrosez avec la vinaigrette et décorez avec du basilic frais.
Bon appétit !
Retrouvez davantage de recettes sur la chaîne cuisine.
Amélie Ruby [Aujourdhui.com]
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