Le chef étoilé Thierry Marx, star de l'émission Top Chef, va lancer une formation de trois mois pour des cuisiniers débutants. Ouverture de l'école prévue le 21 mai prochain.
Vendredi 13 avril 2012 à 8:55 | Info Cuisine
Le Chef 2-étoiles, aux manettes du Mandarin-Oriental, sur la prestigieuse rue Saint-Honoré, veut offrir une vraie opportunité aux plus motivés. La formation organisée dans le 20e arrondissement parisien, apprendra aux huit débutants sélectionnés à préparer 80 plats de base, pendant huit semaines. Il leur sera ensuite proposé un stage pratique de quatre semaines payé au Smic, afin de mettre un pied dans le métier. Deux sessions sont prévues en 2012, et trois en 2013.
Pas besoin de diplôme, l'école veut attirer tous les publics, et sera pour cela gratuite. Une opportunité de reconversion concrète : "54 000 emplois n'ont pas été pourvus dans le secteur de l'hôtellerie-restauration en 2010. Pourquoi ? Parce qu'aujourd'hui, on a besoin de commis de cuisine, pas de cadres !", affirme Thierry Marx.
Entretiens de pré-sélection, le 26 avril à la Maisons des Entreprises et de l'Emploi. Entretiens de sélection, le 9 mai à la Mairie du XXe.
Les inscriptions ont ouvert ce 10 avril 2012
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
» 5 recettes minceur d'hiver
» Gastronomie: le guide Michelin débarque en Chine
» Bientôt des glaces qui ne fondent plus entre vos mains (ou presque)
» Le gras pourrait devenir la 6e saveur de base
» Micro-onde, le meilleur allié pour notre santé?
» Des scientifiques parviennent à "décuire" un ?uf dur
» Gaspafroid et Cococola, les recettes de fou de la chaîne M6
» A Toulouse : des concours culinaires dignes de top chefs
» Pinterest propose un moteur de recherche pour les recettes
» Alain Ducasse lance un Wikipédia dédié à la gastronomie française
commentaires
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici
.Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :