Le livre "Mes petites recettes magiques aux superépices" vient de paraître aux éditions Leduc.s. On y découvre tout l'art de cuisiner avec les épices, mais aussi leurs nombreuses vertus santé.
Mardi 24 janvier 2012 à 14:04 | Info Cuisine
Savez-vous que l'anis vert a des vertus antistress, que la cannelle a des propriétés coupe-faim ou que le piment est un excellent brûle-graisses ? Ces épices, que l'on cuisine tous les jours, n'ont pas fini d'étonner leurs amateurs... et les scientifiques leur découvrent régulièrement de nouvelles vertus.
Dans ce livre, Carole Garnier, auteur de nombreux ouvrages de nutrition et de cuisine aux éditions Leduc.s, fait le point sur les propriétés en termes de santé et minceur de 40 "superépices" et mélanges d'épices. Elle livre également plein d'idées faciles pour s'en servir au quotidien, ainsi que 100 recettes gourmandes et toujours magiques pour varier les plaisirs.
Au menu donc : velouté de patates douces au gingembre, carottes à l'orientale, curry de la mer, sauté de veau au cinq-épices, salade de fruits au piment....
"Mes petites recettes magiques aux superépices", Carole Garnier, éditions Leduc.s, 6 euros.
Alix Lefief [Aujourdhui.com]
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