"Je cuisine avec mon frigo et mon placard". Son titre résume très bien le but de ce livre pratique et utile, à garder sous la main quand on n'a pas le temps de faire de grandes courses.
Vendredi 30 décembre 2011 à 7:32 | Info Cuisine
Il est 20h, on n'a pas envie de redescendre faire des courses, et pourtant, on aimerait bien pouvoir cuisiner quelque chose d'original à ses amis. Ce guide culinaire des foyers simples propose donc 270 recettes pour puiser et épuiser toutes les ressources offertes par nos meilleurs alliés : le frigo et le placard.
Des yaourts dans le frigo, un peu de fromage qui se balade, et quelques morceaux de chocolat... voici la base des ingrédients de ce qui pourrait devenir un lassi vanille et fruits ou un cookie moelleux au chocolat au lait.
Dans la rubrique un peu plus élaborée, ce guide de 596 pages propose également des recettes de velouté de carottes au gingembre, des petits chaussons de chèvre aux figues, des brochettes à l'orientale, des rillettes de sardines, des moules marinières à la crème, un tiramisu au saumon fumé ou un clafoutis aux carottes et cumin.
Alors bon appétit !
"Je cuisine avec mon frigo et mon placard", dirigé par Emmanuel Jirou-Najou. Les Éditions Culinaires, 596 p., 15 euros.
Sébastien Marchais [aujourdhui.com]
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