Du 30 novembre au 7 décembre se déroule sur Paris la Semaine du Fooding, sous le thème improbable du "politiquement incorrect" pour les papilles.
Dimanche 29 novembre 2009 à 10:52 | Info Cuisine
Cette année, la Semaine du Fooding se déroulera sur Paris du 30 novembre au 7 décembre dans une ambiance "politiquement incorrecte". Ce thème amènera les plus grands chefs à cuisiner tout ce qu'ils n'ont jamais osé concocter dans leur cuisine. Du Munster pour accompagner le champagne au carpaccio de cheval, tels sont les irrévérrences qui tenteront les papilles durant 7 jours.
Contraction du mot food (nourriture en anglais) et feeling (ressenti en anglais), l'objectif du Fooding est effectivement de donner la possibilité à des chefs de s'émanciper plus librement.
Inventé en 1999 par Alexandre Cammas, qui était alors journaliste et chroniqueur culinaire, le Fooding est aujourd'hui la marque de guides édités en partenariat avec Nova, Libération et le Nouvel Observateur, mais aussi d'événements gastronomiques comme la semaine du fooding ou le grand fooding d'été.
Le guide France 2010 du Fooding est sorti le 12 novembre dernier. Parmi les 864 restaurants et 250 nouveautés répertoriés, il faudra attendre le 7 décembre au soir pour découvrir le Palmarès Fooding 2009.
Cecile Neuville [Psychologue]
Blog : Le grand fooding d'été
Dossier : le végétarisme, plus qu'une mode
Toutes les recettes les plus tendances
» 5 recettes minceur d'hiver
» Gastronomie: le guide Michelin débarque en Chine
» Bientôt des glaces qui ne fondent plus entre vos mains (ou presque)
» Le gras pourrait devenir la 6e saveur de base
» Micro-onde, le meilleur allié pour notre santé?
» Des scientifiques parviennent à "décuire" un ?uf dur
» Gaspafroid et Cococola, les recettes de fou de la chaîne M6
» A Toulouse : des concours culinaires dignes de top chefs
» Pinterest propose un moteur de recherche pour les recettes
» Alain Ducasse lance un Wikipédia dédié à la gastronomie française
commentaires
L’accès et l’utilisation du forum sont réservés aux membres d'Aujourdhui.com. Vous pouvez vous inscrire gratuitement en cliquant ici
.Si vous êtes déjà membre, connectez-vous ici :