Soupe paysanne

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proposée par Aujourdhui.com
type : soupe

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Ingrédients pour 8 personnes

3 poireaux
6 carottes
2 gros navets ou 4 petits navets
4 pommes de terre
1 branche de céleri
3 tomates
1 courgette
100g de lardons nature
100g de lardons fumés
2 c. à soupe d'huile d'olive
Quelques pluches de persil
1 branche de thym
1 cube de bouillon de volaille

Préparation : 1 heure et 30 minutes
Temps de cuisson :

Eplucher et nettoyer les légumes, avant de les couper en petits morceaux (les carottes devront être coupées en rondelles fines).
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive.
Ajouter ensuite lardons, tomates, poireaux et carottes, quand la cocotte commence à bouillir.
Laisser cuire à feu assez vif pendant 4 à 5 minutes puis ajouter le céleri, les navets et les pommes de terre.
Ajouter le bouillon de volaille et mouiller à un peu plus qu'à hauteur (environ 1.5 litre d'eau).
Porter à ébullition et laisser cuire à frémissement pendant environ 1h.

commentaires

posté par moisylvie le 31 août 2007
juste un pti détaille es kon pe remplacé le lard par autre chose de moin gras !!! je naime pas du tou le lard!!!!!!!!!!!!!!!

posté par sabyo le 26 août 2007
oui, ça m'a l'air bien bon mais c'est toujours pareil pour 8 personnes? allez diviser 3 poireaux 6 carottes.....par 8. je n'ai plus assez de boites et de place pour congeler, et je suis seule n'y a-t-il pas moyen de donner les quantités pour 1 personne et X ensuite. ça nous faciliterait bien la vie.

posté par monelle le 24 août 2007
S'agit-il de patates ou de ommes de terre ? En ce qui concerne les erreurs, c'est vrai sur beaucoup de sites "alimentaires". Dommage, dommage ...

posté par nanadou le 20 août 2007
les tomates ? CECI DIT ELLE EST DELICIEUSE, mais en quantité minime car avec le lard il ne faut pas abiser, j'ai beaucoup aimé le petit gout fumé

posté par missdial le 18 août 2007
oui les tomates où sont elles lol , je trouve dommage que bien souvent des erreurs sont détectées dans les recettes et que personne du site ne les corrige !!!

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