La soupe à la courge, délicieuse et fondante, est aussi une recette traditionnelle de la fête d'Halloween !
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proposée par
VR
type : soupe
- 1 courge épluchée
- 1 morceau de couenne de lard
- 20 g de blanc de poireau
- 2,5 dl de bouillon
- 1 oignon
- 1 noisette de beurre
- 2 c. à soupe de crème
- curry
- sel et poivre
Laver et émincer le poireau, peler et hacher l'oignon puis faire rissoler oignon et poireau au beurre.
Ajouter les dés de courge
Ajouter le morceau de lard
Mouiller avec le bouillon
Ajouter le sel et le poivre
Faire cuire environ 30 min puis retirer la couenne et passer au mixer puis ajouter la crème, assaisonner en curry.
Laisser mijoter 10 min
Servir
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Calories : 180 par personne
Préparation : 45 min
Appréciation :
Fondez de plaisir à chaque bouchée de ce succulent gratin de courge, pomme de terre et brandade de morue ! Une recette à garder près de soi.
lire la recette "Gratin de courge, pomme de terre et brandade"
Calories : 130 par personne
Préparation : 30 min
Appréciation :
Pour changer de vos recettes habituelles, pourquoi ne pas tenter un gratin de courge fait maison ! Originale et savoureuse, cette recette va vous plaire illico presto !
lire la recette "Gratin de courge"
Calories : 140 par personne
Préparation : 10 min
Appréciation :
Automne doux ou frais, c'est le moment de déguster une bonne soupe de courge, subtilement parfumée ! Légère mais bienfaisante, vous allez l'adorer !
lire la recette "Soupe de courge"
