Voici une recette originale de potage aux fanes de radis ! Rien ne se perd avec le radis ! Et le potage permet de faire un repas léger !
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proposée par
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type : soupe
1 botte de radis
1 cube de bouillon
1 c. à soupe d'huile
20 cl de crème allégée
1 oeuf
Enlever les queues et laver les feuilles des radis.
Hacher finement les feuilles.
Mettre de l'huile dans une casserole.
Ajouter les feuilles hachées.
Ajouter le cube de bouillon émietté et 1 l d'eau chaude.
Cuire 20 mintes.
Au moment de servir :
Casser l'oeuf, le verser dans la casserole, bien remuer et ajouter la crème allégée.
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