Sauté de veau marengo

Rien que le nom et vous avez déjà l'impression de voyager vers l'Italie... Cette recette à base de veau est originale et complète! Un régal!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

250g de veau
200g de tomates pelées
1 petite boite de champignons
1 carotte
1 échalotte
1 c. à soupe d'huile
1 c. à soupe de concentré de tomates
Sel, poivre, origan
400g de tagliatelles cuites

Préparation : 30 minutes
Temps de cuisson :

Faire sauter les morceaux de veau dans une cocotte et les faire dorer sur toutes leurs faces. Pendant ce temps, peler et hacher l'échalote.
Effeuiller l'origan.
Mettre l'origan et l'échalote dans la cocotte lorsque la viande est dorée en grande partie.
Ajouter les morceaux de tomates et de carotte dans la cocotte.
Assaisonner de sel et poivre, couvrir et laisser doucement cuire pendant 1 h.
Ajouter les champignons émincés, le concentré de tomates et laisser mijoter encore 30 mn.
Dresser le veau, sa sauce et sa garniture sur un plat chaud. Servir avec les tagliatelles.

commentaires

posté par mamieframboise le 7 mars 2008
je vais faire cette recette cette semaine, mais je ne vois pas où vous parlez de pdt inexistantes, en fait il n'y en a pas, j'ai eu souvent des soucis avec les recettes que je ne trouvais pas, mais en fait lorsqu'elles sont soulignées en bleu il faut cliquer dessus et non rechercher dans la liste des recettes et là c'est différent. Bon appétit à toutes, amitiées.

posté par Artemis6 le 6 mars 2008
460 kcal ??? et c'est sensé être un plat régime ??

posté par lethelou le 3 mars 2008
J'ai fait cette recette hier comme prévu, c'est excellent, j'ai ajouté un peu de piment d'Espelette , un régal.

posté par lethelou le 2 mars 2008
Bonjour les filles, je vais faire cette recette pour midi, mais je ne vois pas dans la recette le mot PDT, mais plutôt carotte, d'autant qu'il ne s'agit que d'1, et j'ai trouvé la recette dans la catégorie Plat. N'y a-t-il pas une erreur de recette pour vos commentaires. Bon j'spère que l'on va quand même se régaler, je vous dirais demain ce que j'en pense. @+

posté par coloque le 15 février 2008
Vous avez vu, les filles ? Le plat se situe dans la catégorie "amuse-gueule". Je mettrai ça plutôt en plat principal ! Pour les pommes de terre, ce doit être une erreur de frappe, l'auteur du menu a du vouloir dire "carottes".

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