Si la lotte a une drôle de tête, le goût de ce poisson est excellent quel que soit le mode de cuisson. Avec une cuisson au four pendant 10 minutes, cette recette est très simple à réaliser.
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proposée par
Claude Chauchard
type : plat
Indications Nutrition-Santé
Hypocalorique Riche en fibres Riche en vitamines et minéraux Riche en anti-oxydants Source d'oméga 3 Sans gluten Sans lactose Sans oeuf Végétarienne/Végan300 g de lotte
400 g d'épinards
1 gousse d'ail
1 filet d'huile d'olive
Persil haché
Sel, poivre
Coupez la lotte en gros morceaux et faites-les dorer.
Pochez les épinards dans de l'eau bouillante salée, hachez-les finement puis égouttez-les soigneusement.
Passez les épinards au four à 180°C (Th.6) avec le filet d'huile d'olive, l'ail écrasé, le persil haché et les morceaux de lotte pendant 10 minutes.
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