CUISINE

Flan de courgettes

Ce flan aux courgettes est très facile à préparer. Quelques courgettes, des oeufs, du lait et de la muscade suffisent à cette recette.

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proposée par Aujourdhui.com
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

250 g de courgettes
250 ml de lait demi écrémé
2 oeufs
2 c. à soupe de muscade râpée
Sel, poivre

Préparation : 1 heure et 15 minutes
Temps de cuisson :

Laver et couper les courgettes en dés.
Les faire cuire à la vapeur.
Dresser les courgettes dans le plat à four.
Dans une terrine, battre les oeufs puis verser le lait en fouettant.
Ajouter la muscade râpée, le sel et le poivre, puis verser cette prépartion sur les courgettes.
Cuire au four, thermostat 6 pendant 30 minutes.

commentaires

posté par lilipette le 28 août 2007
je vais essayer ce midi.

posté par lorierose le 7 décembre 2007
Hum! ;pas mal et trés léger.Je vais essayer demain,en y ajoutant 1 pomme de terre bouillie et coupée en des. Avec un potage de légumes verts et une salade.voiçi un repas léger et pas cher.A bientot.

posté par vegasou30 le 24 février 2008
Pas cher, rapide à préparer c'est super bon (a préférer quand meme chaud que froid)

posté par regime91 le 18 juin 2008
Cette recette , je l'ai sous une autre variante : sous le nom de "Gratin de courgettes"les courgettes il faut les coupées en rondelles de 0,5 cm d'épaisseur, les faire cuire 15 à 20 mn , les verser dans une passoire pour les égoutter, en faire sortir le trop plein d'eau avec un écumoir, verser les courgettes dans un plat beurré allant au four , (moi je ne met pas de beurre , je met une feuille de papier sulfurisé.) j'écrase mes courgettes à la fourchette, je bats mes oeufs en omelette avec 20 cl de crème fraîche (je ne mets pas de lait) et j'ajoute 100 gr de gruyère rapé, je sale, poivre je mélange bien et verse sur mes courgettes je fais grattiner à four préchauffer pendant 15 à 20 mn quel délice!!!