Couscous de poulet

Un petit tour en Orient pour savourer cette recette de couscous simple à réaliser. Vos papilles seront à l'heure des 1001 nuits!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

350 g de semoule cuite
2 cuisses de poulet
1 courgette
2 tomates
1 poivron
1 branche de céleri
60g de pois chiche
1 c. à soupe d’huile d’olive
Epices à couscous, harissa

Préparation : 1 heure
Temps de cuisson :

Laver et éplucher le poivron et les tomates et les couper en cubes.
Dans un autocuiseur, verser 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Mettre à chauffer et y faire dorer les cuisses de poulet. Quand elles sont dorées, y verser l'équivalent d'1 litre d'eau et ajouter le poivron et les tomates, les épices à couscous et l'harissa. Fermer votre autocuiseur et compter 25 mn de cuisson une fois que celui-ci est monté en pression.
En attendant, laver et couper les courgettes en cubes et égoutter les pois chiches.
Une fois les 25 mn écoulées, faire évacuer la vapeur de votre autocuiseur, ouvrir et rajouter les courgettes et les pois chiches.
Remettre au feu : compter 10 mn de cuisson une fois votre autocuiseur sous pression.
Servir accompagné d'une semoule fine.

commentaires

posté par fabeben le 27 août 2009
je suis en train de faire cette recette mais avec 5 cuisses de poulets pour ce midi, mais la branche de céléri, il faut en faire quoi ?? comme pas indiquée dans la recette, je vais la coupée + 1 en petit morceaux que je mettrais avec les courgettes. j'espère que je vais réussir, je suis pas très douée en cuisine... a++

posté par dedette72 le 6 août 2009
je pense que tu as tout en main a toide faire la cuisine ces mieux et aussi ces bon avec des legumes e chez nous

posté par dedel0103 le 10 juillet 2009
si vous n'avez pas le temps, il faut prendre des légumes pour couscous surgelés c'est meilleur qu'une boite. Ceux de Leclerc sont délicieux.

posté par heidi le 11 octobre 2008
Par manque de temps j'ai acheté des légumes pour couscous en conserve! oups

posté par Maguie1948 le 3 août 2008
Epice : raz el hanout . Je fais rissoler deux steack de poulet et les légumes + navets + carottes dans une poêle anti-adhésive je déglace à l'eau avec un cube dégraissée de poule.

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