Voici une recette revisitée des petits farcis qui ne manque pas de saveurs et d'exotisme ! En effet, cette courgette farcie à la viande hachée et au curry est à découvrir de toute urgence.
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proposée par
sambaga
type : plat
500 g de viande hachée
4 courgettes
2 c. à soupe de curry
3 tomates
1 oignon
Ail
Feuilles de laurier
1 bouillon de poule
Sel poivre
400g de béchamel
Gruyère (facultatif)
Prélever la chair de la courgette et réserver la peau. Couper les tomates en petits morceaux et émincer les oignons. Piler l'ail.
Mettre la chaire de la courgette, la tomate, l'oignon, curry et l'ail dans un wok puis cuire à feu doux pour commencer jusqu'à ce que l eau sorte des légumes
Une fois les légumes cuits, enlever le jus et mettre la viande dans le wok en rajoutant toutes les autres épices. Une fois la viande cuite, mettre le four à chauffer à 210°C.
Mettre la farce dans la peau des courgettes, napper de béchamel.
Cuire au four pendant 15 min.
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