Variante de l'original carpaccio de boeuf, le carpaccio de saumon n'en n'est pas moins savoureux. Cette chair au goût fin accompagné d'un zeste de citron est tout simplement délicieux. Alors régalez vous de ce plat léger qu'est le carpaccio de saumon.
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proposée par
eugeniebournac
type : plat
1 filet de saumon frais sans arêtes
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 citron vert
Aneth
1 c. à soupe de baies de poivre rose
Couper le filet en fines tranches.
Les disposer sur une assiette ou un plat.
Arroser avec l'huile d'olive, le jus du citron vert.
Saler, poivrer et saupoudrer l'aneth.
Laisser mariner quelques minutes au frigo.
Servir frais.
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Calories : 215 par personne
Préparation : 2 heures 15 minutes
Appréciation :
Craquez pour ce tartare de surimi et de saumon légèrement relevé de gingembre frais ! Un salade à goûter sans attendre !
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Calories : 230 par personne
Préparation : 5 heures
Appréciation :
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