Bettes farcies

Bettes farcies

Une recette originale qui marie harmonieusement les blettes et la viande! Vous ne pourrez qu'adorer!

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proposée par aureliediet
type : plat

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Ingrédients pour 2 personnes

400 g de cotes de bettes
200 g de viande hachée
1 petit oignon
1 carotte
2 biscottes
1 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre, persil


Préparation :
Temps de cuisson :

Couper les queues de bettes, ne garder que la partie verte. Laver les feuilles des bettes et les sécher. Émincer les oignons et les carottes en rondelles. Faire blondir les oignons dans une cuillère à soupe d'huile, ajouter les carottes. Faire tremper les biscottes dans un peu d’eau. Ajouter la viande hachée aux oignons et carotte en salant. Mélanger cette farce en y ajoutant les biscottes, le poivre et le persil.
Répartir un peu de farce sur le milieu de chaque feuille de bette et les replier comme des feuilles de vigne. Laisser cuire à feu doux pendant 40 min.






commentaires

posté par lynda_diet le 15 mars 2010
j'ai essayé cette recette en l'améliorant avec des olives dénoyautées et coupées en lamelles c'est un vrai régal , pour avoir encore du gout ajoutez des champignons vous allez adorez promis!
posté par coco13010 le 22 septembre 2009
bonjour moi j'ai déja fais cette recette dans ma cocotte avec un peu d'eau comme pour les feuilles de vignes
posté par ISADUGARD le 21 septembre 2009
Bonjour, a toutes, j'ai déjà eu fait plusieurs fois cette recette. Pour la cuisson, je les mets dans un plat allant au four et je les laisse cuire à 180-200° jusqu'a ce qu'elles soit un peu roties ou caramélisées (après les avoir arrosé d'un filet d'huile d'olives). C'est un régal;
posté par bose le 25 mai 2009
moi a la place de la biscotte je prefere rajouter du persil,les queues des bettes et un oeuf pour tenir le tous.bise.
posté par mamie164 le 25 octobre 2008
moi qui aime beaucoup les bette je vais faire cette recette en ajoutant les cotes a la place des biscottes merci pour cette recette je n'avais pas pensé a les faire de la sorte.
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