Voici une façon originale et diététique de déguster un délicieux saumon frais ! La recette du tartare de saumon est facile et rapide à réaliser.
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proposée par
lyndatan
type : entrée
200 g de pavé de saumon frais
1 citron
1 échalote
Brins de ciboulette
2 c. à soupe d'huile d'olive
Sel, poivre
Aneth
1 feuille de salade frisée pour la décoration
Retirer la peau du saumon et le couper en tranches très fines, puis en lamelles jusqu'à obtenir des petits bouts. Réserver.
Hacher l'échalote avec la ciboulette et l'aneth. Mélanger avec le saumon, Saler et poivrer.
Presser le citron et mélanger le jus avec l'huile.
Verser sur le saumon et mélanger.
Mettre au frais pendant 1h.
Mélanger avant de servir.
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Calories : 330 par personne
Préparation : 5 min
Appréciation :
Si vous ne savez pas comment faire votre saumon, suivez cette recette de saumon au four ! C'est très simple et savoureux !
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Calories : 180 par personne
Préparation : 10 minutes
Appréciation :
Le saumon est un poisson très intéressant, il fait parti des poissons gras, il contient des acides gras polyinsaturés qui participent au bon fonctionnement cardiovasculaire, il est intéressant de consommer un poisson gras deux fois par semaine. Cette recette de verrine est très légère.
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